Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 taza de de queso panela, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 5 ramitos de cilantro, 2 limones, 500 gramos de nopalitos, higos chumbos, 5 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharaditas de vinagre, 5 cucharadas de tomate rojo, 1 cucharadita de orégano seco, 1 chile verde serrano, 1 pizca de pimienta,

Los nopalitos crudos, se cortan en cuadritos, se ponen a cocer con un pedazo de cebolla y cuatro ramitas de cilantro, cuando están cocidos se lavan muy bien varias veces. Aparte se pica la cebolla, el tomate el cilantro el chile y el queso panela en cuadritos, todo esto se le agrega a los nopalitos, después se le pone el vinagre, los limones, el aceite de oliva y el orégano seco se le pone sal y pimienta. buen provecho se puede comer con tostadas.